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Le premier bourg du X lIe siècle La situation géographique du
site de Fribourg n'a pas permis qu'on y respecte le plan quadrillé des villes antiques,
où les voies d'accès se croisent à angle droit. En effet, la première ville de 1157,
édifiée sur
un éperon rocheux, est bordée sur trois côtés par les falaises abruptes de la Sarine:
l'accès n'en devient donc possible que par un côté et dans un seul sens. Le Fribourg du
XIle siècle (quartier du Bourg actuel) suit le plan habituel des villes zaehringiennes
comme Berne et Morat: une large rue destinée à la circulation ( Grand- Rue actuelle)
avec en parallèle une autre artère (l'actuelle rue des Bouchers -rue des Chanoines)
vouée aux services comme marché, boucherie, hôtel de ville, église. Les maisons
d'alors sont relativement petites, ne comportant souvent qu'un seul étage; elles ne sont
généralement pas accolées les
unes aux autres: des jardins ou des prés les relient, délimitant ainsi des petites
parcelles de 100 pieds sur 60 (environ 33 mètres sur 20). La cité possède son église
paroissiale édifiée sur l'emplacement de la
future cathédrale, dont la construction a débuté à la fin du XlIIe siècle pour ne
s'achever qu'à la fin du xve. La ville, dont le nom «Fribor» figure déjà dans un
manuscrit de 1162, a dû être défendue
dès sa fondation par un château (borg = burg = forteresse), à l'origine en bois, d' où
l'on pouvait surveiller la Sarine. Il occupait la place de l'actuel Hôtel de Ville: il
n'en reste plus que le souvenir de
son puits devenu la fontaine de St-Georges, ainsi que la «Portette», petit ouvrage
fortifié qui fermait la cité à l'extrémité du château, au haut des escaliers actuels
du Court-Chemin. Il va sans dire qu'un rempart, flanqué de tours-portes, protège la
ville sur ses faces les plus mal fortifiées naturellement; de la même façon, le
château se ferme d'une muraille côté ville pour se prémunir contre une éventuelle
révolte des habitants. La population de la cité primitive, quelques centaines
d'individus, comprend les bourgeois, dont les droits sont privilégiés dès l'origine, et
les non-bourgeois, autres gens domiciliés à Fribourg et résidents temporaires.
Vue de Fribourg au 12 ème siècle :
Plan supposé du bourg :
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